耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#%#，吃饭为大*%@%%。解决吃饭问题%@*，不能光盯着有限的耕地#*%#*，要把思路打开*#@@，树立大食物观**@@。在福建工作期间#%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%##。”本版今起推出系列评论*%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*，助力保障粮食安全%#@#，把中国饭碗端得更稳更牢@*%。

　　编 者

　　东海之畔*@@#，福建省连江县下宫镇江湾村**@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#*@，只见蔚蓝海面上*@*#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*#**。浮球之下*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%@@。作为“中国鲍鱼之乡”%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@%@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%%，养殖产业正从近海挺进深远海*%@%。自码头乘船出发@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@。平台所处的海域水深约35米#@%*，年养殖45吨鲍鱼#@@%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%@#，鲍鱼成活率增加10%@*%，产量增加近两成*%@%。”

　　“一粒鲍”的养殖#*#@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*。

　　践行大食物观##%#@，就要立足实际*%#*，充分发挥特色优势@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%@，要树立大食物观@%@@*，既向陆地要食物@@#%，也向海洋要食物###**，耕海牧渔@@@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**。”山海资源是福建的独特优势所在#@%*。福建海域面积13.6万平方公里@@@，拥有大小海湾125个@##*@，蕴藏着丰饶的海洋物产%#%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气###。

　　把水产搞上去%##@，必须走科技创新之路*%@%*。发展深海养殖*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#。比如#@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗**#*#，本地企业自主培育的绿盘鲍#*%，成活率高、生长周期短#%，出肉率也比传统鲍鱼高*#@，更容易突破资源条件限制#@#@，实现丰产丰收@#@。实践表明*%*%%，以科技赋能产业、资源%#%%@，兼顾数量与质量*%，强化食物供给能力#@%，才能不断创造发展增量@@。

　　科学开发江河湖海食物资源*%@，应坚持市场导向*@#，全链条打造高质量的农业产业体系@@@*#。过去%##，连江渔业重养殖和捕捞@@#，轻加工与销售#@#%@，如今*%@##，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#@%。厂房内%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@，企业开发出新产品%*###，打开市场新空间%##@。从单一农业生产过程#%%#*，到多途径开发拓展食物资源@#*@*，再到不断延展产业链条%@%，正是践行大食物观的题中应有之义%#**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#%@，“蓝色粮仓”日益殷实@##。着眼未来*@*#，拓展农业多种功能#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#*#，走好特色路、打好特色牌%*，大力发展特色产业%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)