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树立和践行大食物观#@%，构建粮食安全新格局#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@%@，提高食物产业链供应链韧性#@*@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%**，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%%%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*%#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@*@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%##*。”党的十八大以来%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@#*@#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”##%%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#*@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观***，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*#@*。
福建省率先探索践行大食物观*@#*%。30多年来%@%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%@#%@，“靠山吃山唱山歌***%，靠海吃海念海经”*@%*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上**，福建建设海上牧�*#%@。⑸至缚�%*#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%%**%。如今@%%@%，福建践行大食物观取得显著成效**%#，粮食单产提高的同时#***，食物供给更加丰富多元*#%@%，畜禽肉类产量大幅增长*%@%@，水产养殖快速发展@%，食用菌产业从无到有*#@#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#%*。
从福建经验看*%，树立和践行大食物观#@*，拓展传统粮食生产边界*@%，优化食物供给结构#%，满足了消费者多元化的食物消费需求#*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%%#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%**，大食物观内容越来越丰富#*#，发展路径越来越清晰%#*%#。
树立和践行大食物观%*，要充分发挥农业资源比较优势@%。我国耕地资源有限@#@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@#@#，还有很多荒地和盐碱地%*%。在保护生态环境的前提下@#*，各地应结合自身实际***，发展优势特色农产品@##，实现各类食物供求平衡*#。解决吃饭问题##，根本出路在科技%@*。各地应强化科技和装备支撑@@*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*@，挖掘食物供给潜力%#。加强农产品质量全程监管**##，保障人民群众吃得安全、吃得放心@@#*%。
树立和践行大食物观*#%%，要坚持市场导向@%，围绕需求推进产供销协同发展@%@，拓展农产品市场空间%@*%。农产品要种得好*@@，也要卖得好##。我国是农业大国%#%#*，农产品丰富多样#@%，但每到农产品销售季节%%，滞销问题就比较突出%%#%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业##，提升农业产业化水平*@#。要配套建设现代农产品物流体系%@%#@，加快建设全国统一大市矦*%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*@，逐渐打破农产品销售难问题#@*##，解决地方发展区域特色农业后顾之忧**@%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
