中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*@，茶深深融入中国人的生活#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@@，茶穿越历史、跨越国界*@*，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##***，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*###%，茶产业如何拥抱年轻人%@@@@，成为新的时代命题%@@@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%%。如果年轻人不喝茶@#@%，茶就不会有未来%#%。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#*@，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求*%#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*##@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%%#，曾经的咖啡也和茶一样@%*@，面临难以普适化的问题%##%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮####。伴随现代工业发展@#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#***@，咖啡完成了标准化和产业化#*@*#。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化*@@#@，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%@%，到现代的萃取技艺%@@*@，审视茶的发展脉络%#*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%**。如今@@@**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@。

　　“让茶回归于茶@#%%*。”张俊杰说*@%，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展@**%#，全球门店数超4500家*%%@@，其中海外门店数突破100家@%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门@****。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@#@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化%@@，应迈向品牌化发展道路##%*#，多赛道发力@%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%*%*。无论是跨境电商*#@#%，还是茶饮出海@%@，都打破了地域限制%##%@，让茶更便捷地触达全球消费者@@@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%#，以此为契机#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@#，实现真正的全球茶文化交流与共享#*##@。

　　蒋耀平说%*%%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%%@，随着“文博热”不断升温##@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化#*@#*，闻得到茶香@*@，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等@@@##，推动茶文化国际传播@%%。

　　茶*#%#，既是全球同享的健康饮品%@##%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%*%。

　　“一杯茶@*##%，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%@*。”蒋耀平说##*#。(完)