东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%@@，茶深深融入中国人的生活@*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%*#，茶穿越历史、跨越国界%#*#*，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日*%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@#，纵横万里*##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%**，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%@*#。如果年轻人不喝茶%%##，茶就不会有未来**%@*。”业界人士告诉记者%**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶@#@，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*@@*，曾经的咖啡也和茶一样@@@，面临难以普适化的问题*@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%***@，需要研磨和煮%**#@。伴随现代工业发展#%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%**，咖啡完成了标准化和产业化%@@#。如今#@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@%#，“想要东方茶全球化@#%，前提是实现年轻化和现代化%*#@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺@####，审视茶的发展脉络%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今@@%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%。

　　“让茶回归于茶%%@。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业%#**%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@*@。霸王茶姬历经6年发展@****，全球门店数超4500家#%#@%，其中海外门店数突破100家@#%%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#@#，并快速走出国门*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@#。

　　王庆认为%@%，东方茶的国际化*##，应迈向品牌化发展道路%@*，多赛道发力%*#@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@@。无论是跨境电商*@%**，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制%#*#*，让茶更便捷地触达全球消费者%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*#，以此为契机@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#，实现真正的全球茶文化交流与共享##*@*。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@##，随着“文博热”不断升温@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@*，触摸到茶文化#%*，闻得到茶香##%，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等*#@*，推动茶文化国际传播#*。

　　茶%%#，既是全球同享的健康饮品%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##%。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界%##%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说@@。(完)