东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
南方雨势将总体减弱北方多地气温将连创新高
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#@#%#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@,茶深深融入中国人的生活@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@#%,茶穿越历史、跨越国界%%*%*,成为风靡全球的流行饮品%**。
5月21日是国际茶日%*@#*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%%%,纵横万里#%@@%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%,茶产业如何拥抱年轻人#@%@,成为新的时代命题@@%#@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%%#@。如果年轻人不喝茶@*#@@,茶就不会有未来##%#。”业界人士告诉记者*#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##,需要懂茶####@,会选茶、泡茶、品茶#*#,也对时间和场所有要求%@@%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”
作为世界上最大的两类饮品*%##,曾经的咖啡也和茶一样%@,面临难以普适化的问题%#**%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%*%*,需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展#%@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%*,咖啡完成了标准化和产业化#*%%。如今@#%,全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@@,中国虽是全球茶产品及产业源头%%@,却长年缺席茶品牌的世界舞台@##@@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@***,“想要东方茶全球化##,前提是实现年轻化和现代化*##%。”
从古代的煮、煎、点、泡@**#*,到现代的萃取技艺@%,审视茶的发展脉络*%%*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*@。如今*#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@**%。
“让茶回归于茶%%#。”张俊杰说@%@*,他17岁时进入新茶饮行业#%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#%#,萌生打造新茶饮品牌的想法%@*#*。霸王茶姬历经6年发展*#*@@,全球门店数超4500家@%%#*,其中海外门店数突破100家#%@**。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@,并快速走出国门@%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##@,2023年中国新茶饮门店突破50万家%#,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*#@。
王庆认为**,东方茶的国际化*#*,应迈向品牌化发展道路#@,多赛道发力@##,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商##@,还是茶饮出海#*,都打破了地域限制%@*@,让茶更便捷地触达全球消费者*##,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*%,以此为契机%###@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@##,实现真正的全球茶文化交流与共享*@。
蒋耀平说@**,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%#@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%#%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***@#,让更多人能够体验到茶的美好与健康#**#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示**%##,随着“文博热”不断升温**,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*,触摸到茶文化**#,闻得到茶香@#%@,喝得到茶汤%%*#,并通过全球巡展、与茶互动等%*,推动茶文化国际传播@%##。
茶*%*,既是全球同享的健康饮品#*%@#,也是承载历史和文化的“中国名片”@*#%*。2022年#**,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。
“一杯茶%%@%,如今已超越国界#*%#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%@。”蒋耀平说@%。(完)
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