本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%@**，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌##@，目前已低于上年同期水平#*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#%@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%*@%*，在明年春节期间达到高位水平@%@*%。

　　农业农村部监测数据显示#@%，4月份#%#%*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%##*@#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#***，今年前4个月%*%%*，全国牛羊肉价格先涨后跌#@，目前已低于上年同期水平%*。

　　今年年初@*，在节日效应拉动下%*#，牛羊肉价格均出现上涨%%，之后受季节性消费需求减少的影响#**%，价格有所下跌@@@%。到4月份第4周#*###，牛肉价格为每千克75.05元#@@%，同比下跌12.9%@%，已连续11周下跌##，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@@，同比下跌8.6%**，已连续10周下跌@@%，回落到2019年9月份的水平#@@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@*%**，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%%#**。

　　从供给看@%@，国产和进口都在增长*@*@。我国牛肉产量已连续10年增长@*@@，羊肉产量已连续12年增长#%@。今年一季度#%#%*，我国牛肉产量186万吨#%##，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨**##，同比增长0.1%%*#%#。此外%##，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#%%，牛肉进口量已连续12年增长%@%%，羊肉进口量也呈波动增长态势**%@%。今年一季度##，牛肉累计进口77.13万吨%@*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%*%@，同比增长2.2%%%%*。

　　从需求看*#%，消费增长趋缓%@#@%。2023年#@@*，我国牛肉消费量为1027万吨#@@%，比上年增长4.0%%*@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%#*，比上年增长2.3%%*，增幅处于2016年以来的较低水平%*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面**，2017年至2020年#@@，牛肉产量年增长率为1.9%*@@**，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@%@，牛肉产量年增长率为3.9%%%#@，消费量年增长率为5.0%%@。羊肉产需增速方面%*%#@，2017年至2020年*##@*，羊肉产量年增长率为1.5%@%%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年##，羊肉产量年增长率为1.6%#@%**，消费量年增长率为1.7%##%。

　　可以看出%#%#*，生产增速在加快%#%#，而消费增速在回落%#**%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#*@%%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%@*%#。2023年##%**，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元##*#*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*@*，比上年下跌23.8%#%##*。今年一季度#@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%%#**，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%**#。

　　杨春表示@@%，近期价格回落@*，虽然是春节后季节性回落的正常情况##%%%，但价格跌幅如果明显加大*#**#，可能会影响产业平稳发展%#@%#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@#@*。

　　展望下半年*%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@#*%*。由于养殖效益回落*%%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性####，生产端逐步有所调整%*#。今年一季度#@%@，全国牛存栏1.0亿头#%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#@**%，同比下降2.8%***。与此同时@@%，全国猪肉价格同比有所上涨%@#。牛羊生产端的逐步调整##%，猪肉价格小幅回涨@@*##，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%#。杨春预计#@*@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#***，在明年春节期间达到高位水平*@@%。（经济日报）