东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#*，茶深深融入中国人的生活###@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#*，茶穿越历史、跨越国界*##**，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日*%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上###%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%@%，纵横万里%#*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@@*，茶产业如何拥抱年轻人%#%%@，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*%%*。如果年轻人不喝茶@@#，茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者##@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶%#@#@，会选茶、泡茶、品茶#%**%，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@*@，曾经的咖啡也和茶一样%**%，面临难以普适化的问题*%*@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮%#*%#。伴随现代工业发展#**#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*##*，咖啡完成了标准化和产业化@@@@。如今@@***，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#***#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%#，“想要东方茶全球化%**，前提是实现年轻化和现代化##@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺*@@，审视茶的发展脉络*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@##@。如今*%**%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%#@。

　　“让茶回归于茶*#*@%。”张俊杰说%@*，他17岁时进入新茶饮行业%%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起###，萌生打造新茶饮品牌的想法%##。霸王茶姬历经6年发展%#***，全球门店数超4500家%@@#@，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*#%，并快速走出国门*#*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化#%*%*，应迈向品牌化发展道路*@*%%，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%。无论是跨境电商%#*#，还是茶饮出海%*@*，都打破了地域限制#*#@，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@，以此为契机*%**@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享###。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@*%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%%%，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化#%%%%，闻得到茶香**%#，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等@#%，推动茶文化国际传播%%@@。

　　茶@@*%%，既是全球同享的健康饮品*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#*。2022年@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%@。

　　“一杯茶**，如今已超越国界@#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%#。”蒋耀平说#@。(完)