中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#@，茶深深融入中国人的生活#*###。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%%*，茶穿越历史、跨越国界##*，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%#@，纵横万里@@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人*%@，成为新的时代命题%@**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来***#。”业界人士告诉记者#%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%%，需要懂茶**#*@，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求*%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%，曾经的咖啡也和茶一样@*#，面临难以普适化的问题@%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@****，需要研磨和煮%#**。伴随现代工业发展%@%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%@%@，咖啡完成了标准化和产业化@*%%。如今#%@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**#%，中国虽是全球茶产品及产业源头##%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@#*%，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络**#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%**#。咖啡的全球化之路值得借鉴#@。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说**%@，他17岁时进入新茶饮行业*#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@*。霸王茶姬历经6年发展%#@#，全球门店数超4500家****@，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门%@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为**，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路@%%，多赛道发力%%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海#%*，都打破了地域限制**#*，让茶更便捷地触达全球消费者*##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@*，以此为契机%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温*@*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##*#，触摸到茶文化%@*%%，闻得到茶香*@#*@，喝得到茶汤%#@，并通过全球巡展、与茶互动等%%@%*，推动茶文化国际传播@*。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@#*。2022年*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%###。

　　“一杯茶#***%，如今已超越国界*#**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%。”蒋耀平说*@*%*。(完)