中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*%，茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界%#*#，成为风靡全球的流行饮品@@*%@。

　　5月21日是国际茶日**%*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@，纵横万里*##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@*##，茶产业如何拥抱年轻人%*#*@，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@*@。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来**@*#。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶@#%，会选茶、泡茶、品茶%%@##，也对时间和场所有要求@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##@%，曾经的咖啡也和茶一样#@@，面临难以普适化的问题@***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%@@，需要研磨和煮*@*%%。伴随现代工业发展%@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#@%，咖啡完成了标准化和产业化@**%%。如今@@*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#***，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化%@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%**，到现代的萃取技艺@*@，审视茶的发展脉络@@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%*@。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##%。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说#%*@，他17岁时进入新茶饮行业*#@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家*#@%，其中海外门店数突破100家**%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@#%，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@#。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化@#%，应迈向品牌化发展道路#%*%#，多赛道发力%%%%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商##@#，还是茶饮出海%%@%@，都打破了地域限制*##@，让茶更便捷地触达全球消费者@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@#，以此为契机@*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#*，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@，随着“文博热”不断升温###，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@#%，触摸到茶文化*##%%，闻得到茶香@**，喝得到茶汤#%@@@，并通过全球巡展、与茶互动等*#%*，推动茶文化国际传播%@*#%。

　　茶#*#，既是全球同享的健康饮品#%#@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%%%。2022年%@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#@*。”蒋耀平说@*%@%。(完)