新闻1+1丨“大食物观”这件大事，怎么实现？

2024-05-16 09:15:13 | 来源：GG之家
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本文转自：中新网

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　　俗话说“民以食为天”*#，怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”%%%，还能吃饱饭*@%@*，吃好饭*#*，背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章@@。近些年%%#@%，我们也在这篇大文章中%@，越来越多的读到了一个关键词：“大食物观”@*。如何理解和践行“大食物观”？怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义*##*#，和我们每个人又是怎样的关系？《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进###，共同关注：“大食物观”这件大事@@%，怎么实现？

　　为什么大食物观如此重要？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：“大食物观”的重要性主要体现在三个方面#@#*@。

　　从居民消费的角度来看%#，现在我们虽然吃的比以前要好了%#*%，食物种类也更加多元化了#@*%#，但是我们居民的膳食结构还不合理##@%。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多*##%@，但同时“隐性饥饿”**#*，也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多@%。所以从消费角度#*@，我们需要更多元化的健康食物%#*。

　　从生产的角度来看@%%*，虽然我们国家粮食连续丰收%#@，但是未来继续提高农产品产量##，也面临着很大的压力#@#%，水土资源的约束也很大%@%#%，包括面临的一些自然灾害的风险%*，还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险%%。所以从生产的角度看%#，我们国家也需要一个“大食物观”#%*。

　　从乡村全面振兴角度*%，从我们农业农村现代化#%@*，农业强国的角度来看%#*%，树立“大食物观”对提高农民收入@@，促进农业高质量发展#**%，推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用%**@%。

　　传统粮食作物的生产现在还重要吗？

　　我们从吃得饱、吃得好**%，到下一步要吃得更加健康###。如果说现在主食不主@@*，副食不副了@*@@@，反过来看##*@@，是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要#%，或者说没那么重要了？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：不能从这个角度理解@*，而且恰恰相反@##@*，粮食安全是“大食物观”的一个基碄@#@。蛭谖颐浅缘氖澄锢�#*@，主粮还是占主导作用#*。另外%*##，从农林牧副渔不同部门的相互关系来看*@%，粮食生产也是其它部门发展的一个基础%##。树立“大食物观”%*，就是要在保证粮食安全的情况下#**#*，进一步构建多元化食物供给体系*%。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念#%#，通过构建多元化的食物供给体系@@##，更好保障国家粮食安全*%#，更好保护居民的营养健康@@。

　　多元化食物供给体系

　　能否解决农业“卡脖子”问题？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面：

　　以种业为代表的一些农业技术%*%，包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品@%*%*。

　　我国进口了很多农产品##@*#，饲料、粮和食用油%###*，如果按照我国播种面积#%*%#，这部分进口能占到食物总需要的四分之一#@。

　　构建多元食物供给体系@%@*#，树立大食物观#%##，可以从两个方面来解决“卡脖子”问题：

　　发展一些非耕地食物投资、技术研发%#%，就可以从技术上解决卡脖子问题%@@#。

　　生产的食物多、种类更丰富*@@，特别是食物蛋白这一块##，比如肉类蛋白**#%，我们可以通过植物肉、微生物蛋白#@@#，甚至通过人造肉进行替代%#，从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力*%#%。

　　如何看待福建的特色与经验？

　　福建在过去30多年的事件中#%@##，做好了什么有了今天的成果？有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面**#。

　　因地制宜%*，发展适合本地的一些特色农业*%@。福建属于“八山一水一分田”的地理环境*@，利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等#%，树立农业、农产品品牌*#*。

　　注重绿色发展#@@@。发展有机农业、生态农业#%@*#，注重农业绿色高质量发展#@%*%。

　　福建还比较注重科技创新*%。特别是起源于福建南平的科技特派员制度*#*@%，对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用**@。

【编辑:王超】


　　

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