悠悠万事%*%，吃饭为大#@%。解决吃饭问题***，不能光盯着有限的耕地##*@@，要把思路打开@%@，树立大食物观#*。在福建工作期间@@%@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物###，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##*##。”本版今起推出系列评论%@%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#%%%，助力保障粮食安全*%@，把中国饭碗端得更稳更牢@**#。

　　编 者

　　东海之畔%@@，福建省连江县下宫镇江湾村##@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@*#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%#，只见蔚蓝海面上%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%#。浮球之下#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%#*。作为“中国鲍鱼之乡”*%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%#%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#@#，养殖产业正从近海挺进深远海**@*#。自码头乘船出发%*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%##。平台所处的海域水深约35米#%#，年养殖45吨鲍鱼%%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@*@@，鲍鱼成活率增加10%#*，产量增加近两成@##。”

　　“一粒鲍”的养殖*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*。

　　践行大食物观*@@%#，就要立足实际##@，充分发挥特色优势@#%@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@*，要树立大食物观%#***，既向陆地要食物#@%，也向海洋要食物##@@#，耕海牧渔*###@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##。”山海资源是福建的独特优势所在@@。福建海域面积13.6万平方公里%*##，拥有大小海湾125个%%@#，蕴藏着丰饶的海洋物产@*@%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*#。

　　把水产搞上去**@*，必须走科技创新之路**##*。发展深海养殖%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级***%。比如%*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#**，本地企业自主培育的绿盘鲍##%**，成活率高、生长周期短##@@@，出肉率也比传统鲍鱼高%#，更容易突破资源条件限制##@，实现丰产丰收@@@#。实践表明@@#，以科技赋能产业、资源%####，兼顾数量与质量#*%%，强化食物供给能力%*@#，才能不断创造发展增量**。

　　科学开发江河湖海食物资源@*%，应坚持市场导向#%*#@，全链条打造高质量的农业产业体系@**。过去***#*，连江渔业重养殖和捕捞@%*@，轻加工与销售%%#*%，如今#*#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%。厂房内@##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%@*，企业开发出新产品@##*，打开市场新空间@*@。从单一农业生产过程#%@#，到多途径开发拓展食物资源@#*%，再到不断延展产业链条%%#@#，正是践行大食物观的题中应有之义@#%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*#@，“蓝色粮仓”日益殷实##%#*。着眼未来#*%#，拓展农业多种功能##%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%@*，走好特色路、打好特色牌*%%*，大力发展特色产业*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)