东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@*，茶深深融入中国人的生活*@*@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*#，茶穿越历史、跨越国界@*@，成为风靡全球的流行饮品*@%。

　　5月21日是国际茶日%%#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里*@#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*@#@。如果年轻人不喝茶%##@，茶就不会有未来#%*#*。”业界人士告诉记者###@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@*，需要懂茶#@**，会选茶、泡茶、品茶@@@，也对时间和场所有要求%*##*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样@**，面临难以普适化的问题*#*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@##%，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%@，咖啡完成了标准化和产业化#***@。如今%@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯***@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@#@，中国虽是全球茶产品及产业源头#%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@%，“想要东方茶全球化%@%**，前提是实现年轻化和现代化#@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络*@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@#**。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@%%。如今#%*@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@。

　　“让茶回归于茶@%#%*。”张俊杰说**%*%，他17岁时进入新茶饮行业#@**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@%#。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家%@#*，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@*，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*#%。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化@%%，应迈向品牌化发展道路@##%*，多赛道发力###%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商@*@@@，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者@#%*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@%，以此为契机%%%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@%。

　　蒋耀平说#*#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@##@*，随着“文博热”不断升温@**#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*##@，触摸到茶文化%*#*%，闻得到茶香*%%，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播*%#。

　　茶#%@%，既是全球同享的健康饮品**%*%，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年@@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%##%。

　　“一杯茶*@*，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%####。”蒋耀平说%*@@*。(完)