东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##*，茶深深融入中国人的生活*##%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#，茶穿越历史、跨越国界#@*#@，成为风靡全球的流行饮品@#%*@。

　　5月21日是国际茶日%#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里#*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*#，茶产业如何拥抱年轻人@@%@@，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#。如果年轻人不喝茶#@%*%，茶就不会有未来###%*。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@**，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶#*#*#，也对时间和场所有要求@*%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%*，曾经的咖啡也和茶一样#%@#*，面临难以普适化的问题*@%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展@@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@*，咖啡完成了标准化和产业化#%*@@。如今%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#**%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*#*，“想要东方茶全球化@#*%@，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络@@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶%#*。”张俊杰说##*，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展%**@，全球门店数超4500家@@%，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**@，并快速走出国门*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%%%。

　　王庆认为***，东方茶的国际化*@%，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商**#@，还是茶饮出海%##@，都打破了地域限制*@*@，让茶更便捷地触达全球消费者***@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%#，以此为契机@@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*。

　　蒋耀平说%*%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@*，随着“文博热”不断升温%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%%#，触摸到茶文化@*，闻得到茶香%#，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等###@，推动茶文化国际传播%*%#。

　　茶%%#@，既是全球同享的健康饮品%##*%，也是承载历史和文化的“中国名片”##%@%。2022年#*###，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##*%。

　　“一杯茶%*%，如今已超越国界*%#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%*%。”蒋耀平说%#*。(完)