东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@%，茶深深融入中国人的生活##@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界@#%#@，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日@@@@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#@*，纵横万里#@@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@，茶产业如何拥抱年轻人%#*#，成为新的时代命题%**%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#*。如果年轻人不喝茶@@%，茶就不会有未来#@#。”业界人士告诉记者#*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶#@*#%，也对时间和场所有要求##%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@*%，曾经的咖啡也和茶一样*%#%@，面临难以普适化的问题#@%#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮*##@*。伴随现代工业发展#@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@@@，咖啡完成了标准化和产业化#@%#。如今@##%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#@，中国虽是全球茶产品及产业源头*##**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@##，“想要东方茶全球化*##%*，前提是实现年轻化和现代化*%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*，到现代的萃取技艺*%@*%，审视茶的发展脉络#*#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说*%#@，他17岁时进入新茶饮行业#*@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@#%#。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家*#**#，其中海外门店数突破100家*@#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##*，并快速走出国门#@@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@#。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化*##%%，应迈向品牌化发展道路@@，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海*%*，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者%**@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*@，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%**##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说#@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#@%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%@，随着“文博热”不断升温%@%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##*#*，触摸到茶文化#*#@@，闻得到茶香%%，喝得到茶汤#*@，并通过全球巡展、与茶互动等**@#，推动茶文化国际传播#####。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%##。2022年@%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶@%*##，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%。”蒋耀平说#%*。(完)