悠悠万事%*%**，吃饭为大%*@*%。解决吃饭问题****%，不能光盯着有限的耕地@*，要把思路打开**#，树立大食物观*%*@。在福建工作期间*@@%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@%*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#%*%。”本版今起推出系列评论%@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%@*#，助力保障粮食安全*%%%*，把中国饭碗端得更稳更牢#@#。

　　编 者

　　东海之畔**，福建省连江县下宫镇江湾村#%%%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@%#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#*%*，只见蔚蓝海面上%%%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@*。浮球之下%@@*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%#。作为“中国鲍鱼之乡”@%#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#@##。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*#，养殖产业正从近海挺进深远海*%#。自码头乘船出发#*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**@@。平台所处的海域水深约35米%@#@，年养殖45吨鲍鱼*@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*#，鲍鱼成活率增加10%@%@@@，产量增加近两成##%。”

　　“一粒鲍”的养殖%*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*@@。

　　践行大食物观%**，就要立足实际@%#%，充分发挥特色优势*%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#**@，要树立大食物观@@，既向陆地要食物%@*#，也向海洋要食物@*#，耕海牧渔*%#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@#。”山海资源是福建的独特优势所在%@#%。福建海域面积13.6万平方公里%#，拥有大小海湾125个##*%，蕴藏着丰饶的海洋物产##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##@#。

　　把水产搞上去@*，必须走科技创新之路#*%。发展深海养殖*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%##%。比如#%@##，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*%#，本地企业自主培育的绿盘鲍#**@，成活率高、生长周期短*%%%，出肉率也比传统鲍鱼高*@@@，更容易突破资源条件限制*%*@，实现丰产丰收*#。实践表明%%*，以科技赋能产业、资源*%*%，兼顾数量与质量#@#*，强化食物供给能力#*%*，才能不断创造发展增量**。

　　科学开发江河湖海食物资源@#*，应坚持市场导向%##，全链条打造高质量的农业产业体系%#。过去@%#%@，连江渔业重养殖和捕捞####，轻加工与销售##*%，如今####，水产品精深加工已成为新的经济增长点##*。厂房内*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@@##，企业开发出新产品##%，打开市场新空间@##%*。从单一农业生产过程%##，到多途径开发拓展食物资源%##，再到不断延展产业链条%#@%，正是践行大食物观的题中应有之义#%*%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@**%*，“蓝色粮仓”日益殷实%%。着眼未来*@%@*，拓展农业多种功能*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*@#@，走好特色路、打好特色牌@*@，大力发展特色产业##*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)