东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%%，茶深深融入中国人的生活*%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#*，茶穿越历史、跨越国界@%*，成为风靡全球的流行饮品**#。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%@#，茶产业如何拥抱年轻人*@@##，成为新的时代命题##@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来@@#%%。”业界人士告诉记者*%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%%@，需要懂茶#@*#%，会选茶、泡茶、品茶*%%%#，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**#%，曾经的咖啡也和茶一样%%*#，面临难以普适化的问题%@*@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮@*%**。伴随现代工业发展@#*%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@*%，咖啡完成了标准化和产业化@@@#。如今*@**%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到***%，“想要东方茶全球化@*@#*，前提是实现年轻化和现代化%%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@***，到现代的萃取技艺@@@#*，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@##%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@##。

　　“让茶回归于茶#@%@。”张俊杰说%#*，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@**，萌生打造新茶饮品牌的想法*@@@。霸王茶姬历经6年发展@#@，全球门店数超4500家@@@%，其中海外门店数突破100家*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**@，并快速走出国门%%@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%###，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#%@%。

　　王庆认为*%*@%，东方茶的国际化@@%%，应迈向品牌化发展道路@*@@*，多赛道发力##%%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商@@@#，还是茶饮出海%#@@，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者**%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机*%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享###*。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康###。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#@，随着“文博热”不断升温%@*#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化%@#，闻得到茶香%%##，喝得到茶汤@%@%@，并通过全球巡展、与茶互动等**%，推动茶文化国际传播@@*%@。

　　茶%#%@，既是全球同享的健康饮品@@@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%##。2022年@@**#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录***@#。

　　“一杯茶**，如今已超越国界%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%###%。”蒋耀平说%#%#。(完)