中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%，茶深深融入中国人的生活*@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%*，茶穿越历史、跨越国界**##，成为风靡全球的流行饮品@**。

　　5月21日是国际茶日###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%@#，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%%%，茶产业如何拥抱年轻人@###，成为新的时代命题*#%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#。如果年轻人不喝茶*#*##，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者*%@*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高###@@，需要懂茶##%，会选茶、泡茶、品茶*@*%@，也对时间和场所有要求@%@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%，曾经的咖啡也和茶一样###，面临难以普适化的问题##**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*#，需要研磨和煮%#*#%。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%*，咖啡完成了标准化和产业化%%*#*。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%#，“想要东方茶全球化*@@%，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺#*#*，审视茶的发展脉络*@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%%%。如今@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@。

　　“让茶回归于茶##*@%。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@#*#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@@#。霸王茶姬历经6年发展#@*#%，全球门店数超4500家*%@，其中海外门店数突破100家*%*#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门####。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半***@。

　　王庆认为%%*，东方茶的国际化%@@%，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%#*。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海*%%，都打破了地域限制%##，让茶更便捷地触达全球消费者#%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@##%%，以此为契机@@@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*##%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#*%。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@@@，随着“文博热”不断升温%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%，触摸到茶文化*@##%，闻得到茶香@%@，喝得到茶汤%#%，并通过全球巡展、与茶互动等#%@@，推动茶文化国际传播*%#%。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品@#%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*##。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶**@，如今已超越国界*%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%@@。”蒋耀平说%%。(完)