中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%%，茶深深融入中国人的生活%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**，茶穿越历史、跨越国界#@@，成为风靡全球的流行饮品*#*%。

　　5月21日是国际茶日@*@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***@@，纵横万里**%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题*#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#**。如果年轻人不喝茶#*#，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者#@**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@*#，需要懂茶%%%*%，会选茶、泡茶、品茶*%%*%，也对时间和场所有要求@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@#，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题@@%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**#，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展@%@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*#*%，咖啡完成了标准化和产业化**%@@。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%**，中国虽是全球茶产品及产业源头@*#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%@@，“想要东方茶全球化@@%，前提是实现年轻化和现代化@#@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%%，到现代的萃取技艺@@#%@，审视茶的发展脉络#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%%。如今*%%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#@*。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说#@###，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%*%。霸王茶姬历经6年发展**@**，全球门店数超4500家##%%@，其中海外门店数突破100家%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半###%。

　　王庆认为%*%，东方茶的国际化@#@@，应迈向品牌化发展道路@%#%，多赛道发力@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%*#@。无论是跨境电商*#@@，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#*#%，以此为契机%%@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*%#。

　　蒋耀平说@###，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@@%@，随着“文博热”不断升温*#%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%，触摸到茶文化%%@**，闻得到茶香%*%*#，喝得到茶汤%*#%%，并通过全球巡展、与茶互动等**%，推动茶文化国际传播@@。

　　茶@##，既是全球同享的健康饮品*%%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%#%。2022年%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶*%##，如今已超越国界%#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*#。”蒋耀平说@##*。(完)