东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*#@，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#@#，茶穿越历史、跨越国界##@*，成为风靡全球的流行饮品***%。

　　5月21日是国际茶日%**%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@#**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@，纵横万里*@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@**，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#@。如果年轻人不喝茶%*%@，茶就不会有未来##%%#。”业界人士告诉记者@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶%**，会选茶、泡茶、品茶@@%*，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@**@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*%#，曾经的咖啡也和茶一样%@#**，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#，需要研磨和煮**%%。伴随现代工业发展@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化*####。如今%%#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##**%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化#%*%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*@，到现代的萃取技艺**@%#，审视茶的发展脉络#@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今%%@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%##。

　　“让茶回归于茶%*%。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展*%%，全球门店数超4500家*@#，其中海外门店数突破100家@@#@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%@#*，并快速走出国门%%#%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#%*。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化@#%#，应迈向品牌化发展道路%#@%，多赛道发力*%@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%@#。无论是跨境电商#%@，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者#***@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*@。”商务部原副部长蒋耀平表示##*%%，以此为契机%%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%**%。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*%#，随着“文博热”不断升温@%%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%*，触摸到茶文化#@@*%，闻得到茶香**，喝得到茶汤**@#%，并通过全球巡展、与茶互动等#**%，推动茶文化国际传播%#@。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*%。2022年@#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界#*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@*@。”蒋耀平说%@。(完)