中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@@，茶深深融入中国人的生活####。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界#*%%*，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%%，纵横万里*@#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%@#，茶产业如何拥抱年轻人*@%*%，成为新的时代命题@#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来*%**@。”业界人士告诉记者%@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@*#，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶*@*，也对时间和场所有要求*#**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@*，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题#%%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今%**#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%*@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%，“想要东方茶全球化@***@，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%###，到现代的萃取技艺**#%，审视茶的发展脉络*@#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#**。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%。如今*#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@%。

　　“让茶回归于茶@@@。”张俊杰说@#%@，他17岁时进入新茶饮行业*##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法%**@。霸王茶姬历经6年发展@@*，全球门店数超4500家*#%**，其中海外门店数突破100家%##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##@，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*###，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化*@*##，应迈向品牌化发展道路*%#，多赛道发力%*##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%#@。无论是跨境电商*#***，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制%@#@#，让茶更便捷地触达全球消费者@#*#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%**。”商务部原副部长蒋耀平表示#%*@，以此为契机*@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#**，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%，随着“文博热”不断升温%@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%**#*，触摸到茶文化#@#%*，闻得到茶香*##，喝得到茶汤*#@*，并通过全球巡展、与茶互动等#**%#，推动茶文化国际传播##。

　　茶*@#，既是全球同享的健康饮品##@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%*。2022年@*%#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##%*#。

　　“一杯茶@*@##，如今已超越国界*%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%。”蒋耀平说@*#%。(完)