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树立和践行大食物观@#*，构建粮食安全新格局*%@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化##*%，提高食物产业链供应链韧性%@#@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中##@#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*@#@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观##%*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物##*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@@。”党的十八大以来*#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**@%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@%**，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*#@*#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*#%。
福建省率先探索践行大食物观*%**。30多年来*@@@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%%@@，“靠山吃山唱山歌*%@@，靠海吃海念海经”%##%*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@*#，福建建设海上牧�%@#%#。⑸至缚�*#*%*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#。如今#%*@，福建践行大食物观取得显著成效@*@，粮食单产提高的同时####，食物供给更加丰富多元##，畜禽肉类产量大幅增长@%，水产养殖快速发展@#，食用菌产业从无到有%#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份**%@。
从福建经验看@%@#，树立和践行大食物观@%，拓展传统粮食生产边界#%，优化食物供给结构#*%%，满足了消费者多元化的食物消费需求%*%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*%@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@*#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#*，大食物观内容越来越丰富@@%##，发展路径越来越清晰%#%%#。
树立和践行大食物观@#%#，要充分发挥农业资源比较优势@*@@。我国耕地资源有限@*@%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#@%@%，还有很多荒地和盐碱地#@。在保护生态环境的前提下%#%@，各地应结合自身实际*%%%，发展优势特色农产品@%%#，实现各类食物供求平衡%%**@。解决吃饭问题@@，根本出路在科技@%%##。各地应强化科技和装备支撑#@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@*，挖掘食物供给潜力*##%。加强农产品质量全程监管@#，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*@#。
树立和践行大食物观@%*%%，要坚持市场导向@@@@，围绕需求推进产供销协同发展*#%，拓展农产品市场空间##**@。农产品要种得好%%@，也要卖得好%#@%。我国是农业大国**@@，农产品丰富多样*%@*，但每到农产品销售季节%%@#%，滞销问题就比较突出*#*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*#，提升农业产业化水平*@#。要配套建设现代农产品物流体系*#%*，加快建设全国统一大市�#%@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤*%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%*@，逐渐打破农产品销售难问题**%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
