东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@##，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界@#@，成为风靡全球的流行饮品#%%*@。

　　5月21日是国际茶日#@%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*%#，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来##@@。”业界人士告诉记者%#%@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%@，需要懂茶##*，会选茶、泡茶、品茶*#%#，也对时间和场所有要求%*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#*#，曾经的咖啡也和茶一样#@**#，面临难以普适化的问题*%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@%*，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今#@*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%##，中国虽是全球茶产品及产业源头***，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@，“想要东方茶全球化*###*，前提是实现年轻化和现代化@*@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@，到现代的萃取技艺%%%，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%@**。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%@。如今*#@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@。霸王茶姬历经6年发展%*@@，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%*，并快速走出国门*###@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#。

　　王庆认为@@%*#，东方茶的国际化%##@#，应迈向品牌化发展道路%%#@%，多赛道发力%%#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商%##@，还是茶饮出海@@*，都打破了地域限制*@*，让茶更便捷地触达全球消费者%%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示**%*，以此为契机%*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说%%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*****，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@##%，随着“文博热”不断升温@*#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化%@**，闻得到茶香**%，喝得到茶汤%%%*，并通过全球巡展、与茶互动等##%*，推动茶文化国际传播@*%**。

　　茶#*%%*，既是全球同享的健康饮品#@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@#%。2022年*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@*。

　　“一杯茶*%#%@，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*%。”蒋耀平说*@*。(完)