东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%*，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品@*%。

　　5月21日是国际茶日@@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%%@，纵横万里*%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@，茶产业如何拥抱年轻人*###，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶*%*@，茶就不会有未来#*%#。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%@@，需要懂茶#@*@，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题%*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮#*#@。伴随现代工业发展%##*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化**。如今@*%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**@%，“想要东方茶全球化**#*，前提是实现年轻化和现代化@#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺**@，审视茶的发展脉络*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#%。如今@*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业@*%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*。霸王茶姬历经6年发展#*#%#，全球门店数超4500家@@@@@，其中海外门店数突破100家***。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*#%，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@*。

　　王庆认为*%%%@，东方茶的国际化*%@，应迈向品牌化发展道路%%@@%，多赛道发力@*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路***%。无论是跨境电商***@*，还是茶饮出海@@%%%，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者@*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%##*，以此为契机*@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*##。

　　蒋耀平说*#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%***，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@**，随着“文博热”不断升温@*%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@#@，触摸到茶文化%*，闻得到茶香@@*，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播%**%。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#**#*。2022年*@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**#@@。

　　“一杯茶%%@，如今已超越国界%@%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@**。”蒋耀平说@@*%*。(完)