探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 21:02:01

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  5月上旬@#,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*@#,工作人员用特色技艺制作酒曲@#%#%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@%%,拥有一套独特的酿制程序*#***,其原料为青稞@#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%*,还配有麝香等名贵药材#*@%,传承历史可追溯至数百年前@**,酒味稍甜#@,绵软不辣*@*#,饮后不上头#@@。

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