东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
北京:小学生腐乳科普馆感受“东方奶酪”魅力
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@@*#%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%%*,茶深深融入中国人的生活#@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%,茶穿越历史、跨越国界**%*@,成为风靡全球的流行饮品#*。
5月21日是国际茶日*#*%@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@@@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年#%,纵横万里#%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#%,茶产业如何拥抱年轻人#@%,成为新的时代命题%#%*%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@@%。如果年轻人不喝茶##,茶就不会有未来#@##%。”业界人士告诉记者@*#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#**,需要懂茶%#@##,会选茶、泡茶、品茶%%%%,也对时间和场所有要求*#**@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*%%。”
作为世界上最大的两类饮品@#%##,曾经的咖啡也和茶一样@@%,面临难以普适化的问题***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##,需要研磨和煮%%#%%。伴随现代工业发展#%@*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%*#,咖啡完成了标准化和产业化%#@*#。如今@%,全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*%#,中国虽是全球茶产品及产业源头%%%,却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%,“想要东方茶全球化@%*%,前提是实现年轻化和现代化##@@*。”
从古代的煮、煎、点、泡**@*,到现代的萃取技艺%###*,审视茶的发展脉络*%@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##**。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今@%%*#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@#%。
“让茶回归于茶@%%。”张俊杰说%*%,他17岁时进入新茶饮行业@*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@,萌生打造新茶饮品牌的想法@%##。霸王茶姬历经6年发展@@*,全球门店数超4500家%###@,其中海外门店数突破100家%%#%*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%*,并快速走出国门@@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%,2023年中国新茶饮门店突破50万家#@@#,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@%#%。
王庆认为*#%*@,东方茶的国际化%@@@@,应迈向品牌化发展道路**@,多赛道发力#*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商%@*,还是茶饮出海#****,都打破了地域限制%@%,让茶更便捷地触达全球消费者*%%*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@,以此为契机%#,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%,实现真正的全球茶文化交流与共享%@@%*。
蒋耀平说#*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@%%%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@,让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@@#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*,随着“文博热”不断升温*@*#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#@*%,触摸到茶文化@%,闻得到茶香%*%@,喝得到茶汤#**%#,并通过全球巡展、与茶互动等%*%@@,推动茶文化国际传播@%#*。
茶@#%,既是全球同享的健康饮品@*##,也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年*#@%@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##。
“一杯茶#@#@,如今已超越国界#*#@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%@%#。”蒋耀平说##*%*。(完)
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