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树立和践行大食物观#*，构建粮食安全新格局@**%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%%**，提高食物产业链供应链韧性#@@@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%@@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%##%*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择##*#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物###，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%。”党的十八大以来#%*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%@*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@@*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@%##。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%%%%。
福建省率先探索践行大食物观##@*。30多年来@*#%*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*，“靠山吃山唱山歌#@%#*，靠海吃海念海经”#%*%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*#@%，福建建设海上牧�#*@%%。⑸至缚�*@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*%#。如今**##，福建践行大食物观取得显著成效**，粮食单产提高的同时####@，食物供给更加丰富多元**%，畜禽肉类产量大幅增长#*，水产养殖快速发展*####，食用菌产业从无到有*@#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*@*。
从福建经验看*@，树立和践行大食物观%#%#，拓展传统粮食生产边界%@@，优化食物供给结构*%#，满足了消费者多元化的食物消费需求@##*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*##@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@#**，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@%**，大食物观内容越来越丰富%#%，发展路径越来越清晰%*#*。
树立和践行大食物观#*@*#，要充分发挥农业资源比较优势@%#。我国耕地资源有限@%%*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*，还有很多荒地和盐碱地#%#%。在保护生态环境的前提下%#，各地应结合自身实际##%*@，发展优势特色农产品%*，实现各类食物供求平衡#%#%*。解决吃饭问题*#%%%，根本出路在科技@*。各地应强化科技和装备支撑@@@%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%**，挖掘食物供给潜力*%。加强农产品质量全程监管@#%%%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@*@##。
树立和践行大食物观@*，要坚持市场导向#%，围绕需求推进产供销协同发展@%@%%，拓展农产品市场空间@%###。农产品要种得好##%，也要卖得好#%#*#。我国是农业大国#%##%，农产品丰富多样*@*，但每到农产品销售季节#@，滞销问题就比较突出@#@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*%*#，提升农业产业化水平@**@。要配套建设现代农产品物流体系#@@，加快建设全国统一大市�*#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%**%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#**@，逐渐打破农产品销售难问题@*#@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*#@%#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
