中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**%，茶深深融入中国人的生活#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#*#，茶穿越历史、跨越国界##*@%，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@##*%，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人%@%，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@%@。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来*#*#。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@**@，需要懂茶%*#，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@@，曾经的咖啡也和茶一样*%*%@，面临难以普适化的问题##*#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@**，需要研磨和煮#*@。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%#%，咖啡完成了标准化和产业化%**。如今##*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头##%*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**%%，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化*#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#*@@，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络@*%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴##%@。如今*%%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*。

　　“让茶回归于茶#%@。”张俊杰说#%%@@，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@%%。霸王茶姬历经6年发展@@@，全球门店数超4500家#%@，其中海外门店数突破100家%*@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*#。

　　王庆认为*%%，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路#@##，多赛道发力#@**@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%##%*。无论是跨境电商%@*%%，还是茶饮出海%*#，都打破了地域限制#@**，让茶更便捷地触达全球消费者#*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@%*。

　　蒋耀平说@**%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示###，随着“文博热”不断升温@*#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化@*%%，闻得到茶香#*#%，喝得到茶汤@@@#，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播@#。

　　茶%#@，既是全球同享的健康饮品@*##，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%@%。2022年@%@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#@*。”蒋耀平说@*。(完)