得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?
▓APL亚洲扑克联赛▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐列车“天上”飞武汉光谷空轨成热门打卡地
本文转自:中新网
中国科学家颜宁荣获2024年世界杰出女科学家奖
5月第三周是全民营养周%%,今年的主题是:奶豆添营养@**,少油更健康##@。俗话说:“夏吃豆*%,胜吃肉%#@*。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素@#%。但记者注意到@#**,生活中有部分人谈豆色变:“自从有了痛风再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆浆说byebye了”“吃了豆制品会增加肾脏负担”……对于有些患者来说#*,是否意味着与豆“绝缘”?记者为此采访了江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超%@@%。
疑问1 豆类嘌呤含量较高#%**%,痛风患者能吃吗?
在嘌呤的含量表中#@*%@,黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物*#*,很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物%#@。
许杰超介绍#@,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切*#*%,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小#@@*%。有研究证实%#@@,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性#%*%。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理**%#@,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉@*@@*,其含量比肉类鱼类还要低#%#,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加*%。
专家提醒@*%#,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量@*#@,适量食用豆制品来替代肉类*@,是有益健康的选择*#。
疑问2 肾功能不全的人*%,能吃豆制品么?
肾功能不全的患者总担心吃了豆制品会增加肾脏代谢负担%%##*。
对此*@%,许杰超表示#@*%#,因为这类患者*##,肾功能已有一定的损害#%@,因此要根据肾功能情况对蛋白质进行限量摄入@%%@%,不仅限于控制豆制品的摄入量*%*@%,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这些富含蛋白质的食物均要限量食用#@。“当然#@,在控制好蛋白质摄入总量的情况下#%,是可以适量食用豆制品的#%*。”
疑问3 豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌?
许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑@%*,认为豆制品中含有植物雌激素%@,会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发%*@,不敢吃任何大豆及豆制品食物@%%*%。
“大豆中含有大豆异黄酮%%#%@,它是一种植物性雌激素*@*%#,很多人甚至会担心诱发乳腺癌#%。”许杰超指出%*%,其实#%#%%,植物性雌激素和人的雌激素不一样*%#*,植物雌激素具有双向调节作用%##*,比如人体内雌激素水平低时**%*,大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效%@#@*,当体内雌激素水平偏高时*@*%,则会表现出降低体内雌激素水平的作用*#@@。正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的#%*@%,也不会因此患上乳腺癌*@,相反地@@,还可以预防乳腺癌发生%%@@。
此外@%%,专家还表示@@###,大豆中含有的磷脂、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等成分对于预防心血管疾病、骨质疏松@*#,改善女性绝经期症状都有着积极的作用**@##。
通讯员 杨萨飒 罗鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航
分享让更多人看到
热门排行
- 1出租车市场“把门打开”值得尝试
- 2拜登和特朗普各自赢得2024年总统选举马里兰州党内初选
- 3加拿大爱德华王子岛华人社团主办亚裔传统月庆典
- 4武汉东湖:城市中遇见“诗与远方”
- 5小新TalkShow:尔滨好像又要火起来了
- 65月15日央行开展20亿元逆回购操作和1250亿元MLF操作
- 7台湾少数民族代表访渝寄望两岸青年民俗文化交流
- 8挺进深蓝,铁骑踏浪当先锋
- 9出租车市场“把门打开”值得尝试
- 10我守护我见证“边关军语”见证边防变迁
- 11洞察中国经济,不要小看这些零点几
- 12【追光的你】这些中国青年“经典站位”,高燃又好哭!
- 13定了!马龙第四次出征奥运会
- 14攀上悬崖峭壁铁路“蜘蛛侠”守护列车运行安全
- 15国家铁路局:4月全国铁路旅客发送量同比增长9.6%
- 16国际最新研究:牛奶凝胶或助缓解酒精中毒
- 17当年轻人的烦恼“穿越”到养老院
- 18云南野生菌开始上市吸引市民购买尝鲜
- 19《我的阿勒泰》:原野、星空和时间的芳香
- 20瞰中国丨旅游吗?我们陪你