新闻1+1丨“大食物观”这件大事，怎么实现？

2024-05-16 09:46:02 | 来源：GG之家
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本文转自：中新网

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　　俗话说“民以食为天”#*，怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”%*%，还能吃饱饭%*%，吃好饭%*，背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章@#*@。近些年#@%*%，我们也在这篇大文章中###，越来越多的读到了一个关键词：“大食物观”%*。如何理解和践行“大食物观”？怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义**@*，和我们每个人又是怎样的关系？《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进###，共同关注：“大食物观”这件大事@%###，怎么实现？

　　为什么大食物观如此重要？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：“大食物观”的重要性主要体现在三个方面@#*@。

　　从居民消费的角度来看*#*，现在我们虽然吃的比以前要好了%#，食物种类也更加多元化了#*#*，但是我们居民的膳食结构还不合理#@#*。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多##@**，但同时“隐性饥饿”#*，也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多#%。所以从消费角度*%*，我们需要更多元化的健康食物%#。

　　从生产的角度来看#%#@，虽然我们国家粮食连续丰收%#@#*，但是未来继续提高农产品产量***，也面临着很大的压力@*%，水土资源的约束也很大@#，包括面临的一些自然灾害的风险%*#@，还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险*##@%。所以从生产的角度看#@%%*，我们国家也需要一个“大食物观”#**#。

　　从乡村全面振兴角度#@*，从我们农业农村现代化*#@#@，农业强国的角度来看@*，树立“大食物观”对提高农民收入@%@@*，促进农业高质量发展#%，推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用%***。

　　传统粮食作物的生产现在还重要吗？

　　我们从吃得饱、吃得好*@*@，到下一步要吃得更加健康**@@。如果说现在主食不主@#%*@，副食不副了@@%%，反过来看@#，是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要@*，或者说没那么重要了？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：不能从这个角度理解*@，而且恰恰相反*@%，粮食安全是“大食物观”的一个基�#%。蛭谖颐浅缘氖澄锢�*#@%*，主粮还是占主导作用*#@。另外@*，从农林牧副渔不同部门的相互关系来看%%，粮食生产也是其它部门发展的一个基础##@%*。树立“大食物观”#%#%#，就是要在保证粮食安全的情况下@@%#%，进一步构建多元化食物供给体系#%*#。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念#*#@，通过构建多元化的食物供给体系#@#%*，更好保障国家粮食安全*@*，更好保护居民的营养健康@%%@*。

　　多元化食物供给体系

　　能否解决农业“卡脖子”问题？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面：

　　以种业为代表的一些农业技术#*@*，包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品@@。

　　我国进口了很多农产品@@@，饲料、粮和食用油@%*，如果按照我国播种面积%#，这部分进口能占到食物总需要的四分之一%@。

　　构建多元食物供给体系@@*#，树立大食物观@#%%，可以从两个方面来解决“卡脖子”问题：

　　发展一些非耕地食物投资、技术研发#%@%，就可以从技术上解决卡脖子问题@#**。

　　生产的食物多、种类更丰富%%#，特别是食物蛋白这一块#@，比如肉类蛋白##，我们可以通过植物肉、微生物蛋白@@#%，甚至通过人造肉进行替代#**@，从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力@@%#。

　　如何看待福建的特色与经验？

　　福建在过去30多年的事件中#*@%*，做好了什么有了今天的成果？有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面@#%@@。

　　因地制宜##，发展适合本地的一些特色农业#@@。福建属于“八山一水一分田”的地理环境%**@，利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等%*@@*，树立农业、农产品品牌*@@@。

　　注重绿色发展%%。发展有机农业、生态农业%@*%，注重农业绿色高质量发展#%#@*。

　　福建还比较注重科技创新#@%*。特别是起源于福建南平的科技特派员制度%@#@，对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用**@*#。

【编辑:王超】


　　

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