悠悠万事@**，吃饭为大@@%@。解决吃饭问题*#，不能光盯着有限的耕地####，要把思路打开@*#%，树立大食物观@@#@。在福建工作期间##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##@%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@@。”本版今起推出系列评论@@%**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%*，助力保障粮食安全#@@，把中国饭碗端得更稳更牢@###*。

　　编 者

　　东海之畔%*%#，福建省连江县下宫镇江湾村@###，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%，只见蔚蓝海面上#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@。浮球之下@%@@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#*@@。作为“中国鲍鱼之乡”@@%@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#@##。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#*，养殖产业正从近海挺进深远海%%@#。自码头乘船出发%#%**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@。平台所处的海域水深约35米##@*%，年养殖45吨鲍鱼#%##@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*，鲍鱼成活率增加10%#%*%，产量增加近两成@%@*。”

　　“一粒鲍”的养殖%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*@%%。

　　践行大食物观@*%#*，就要立足实际@#%%*，充分发挥特色优势#@*#@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**#，要树立大食物观@*%，既向陆地要食物@#@，也向海洋要食物@@@@，耕海牧渔*##%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%#@。”山海资源是福建的独特优势所在%##%。福建海域面积13.6万平方公里%#*@*，拥有大小海湾125个@*%，蕴藏着丰饶的海洋物产@**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%@%*。

　　把水产搞上去@*，必须走科技创新之路%%%%。发展深海养殖#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#@。比如*#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*###*，本地企业自主培育的绿盘鲍%#@#，成活率高、生长周期短*@*，出肉率也比传统鲍鱼高%*#*%，更容易突破资源条件限制#%@，实现丰产丰收*%。实践表明*#@，以科技赋能产业、资源*%*@，兼顾数量与质量****%，强化食物供给能力%@%，才能不断创造发展增量*%@。

　　科学开发江河湖海食物资源#*%@*，应坚持市场导向#%**%，全链条打造高质量的农业产业体系@#%。过去%#，连江渔业重养殖和捕捞#@%*#，轻加工与销售@*@%，如今*%*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%。厂房内**%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##**%，企业开发出新产品*@@，打开市场新空间**%。从单一农业生产过程##，到多途径开发拓展食物资源@%，再到不断延展产业链条#%#%，正是践行大食物观的题中应有之义#@%**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@，“蓝色粮仓”日益殷实%###@。着眼未来@@#*，拓展农业多种功能#*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@#*，走好特色路、打好特色牌##@*@，大力发展特色产业#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)