耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#*%#，吃饭为大###*。解决吃饭问题%#，不能光盯着有限的耕地*%@#，要把思路打开#*@%*，树立大食物观@@%。在福建工作期间#@*@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@@@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念***@%。”本版今起推出系列评论@%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%，助力保障粮食安全@@#*，把中国饭碗端得更稳更牢**。

　　编 者

　　东海之畔#@，福建省连江县下宫镇江湾村#*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@#*@，只见蔚蓝海面上*%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%#%。浮球之下%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*%。作为“中国鲍鱼之乡”*#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@#%，养殖产业正从近海挺进深远海@#。自码头乘船出发*#*@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*#*。平台所处的海域水深约35米@%*%@，年养殖45吨鲍鱼@%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#@*%，鲍鱼成活率增加10%%@#*，产量增加近两成@*@%。”

　　“一粒鲍”的养殖@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践##%*#。

　　践行大食物观%%#，就要立足实际**##%，充分发挥特色优势@@#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@*，要树立大食物观%**#，既向陆地要食物#%%#，也向海洋要食物@#@，耕海牧渔*%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#@@#。”山海资源是福建的独特优势所在@*#%。福建海域面积13.6万平方公里%#*，拥有大小海湾125个%@*，蕴藏着丰饶的海洋物产##@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*#%%。

　　把水产搞上去@@@#%，必须走科技创新之路##@。发展深海养殖**#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#。比如*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*##*，本地企业自主培育的绿盘鲍*#@#，成活率高、生长周期短%**，出肉率也比传统鲍鱼高#*，更容易突破资源条件限制*%*#*，实现丰产丰收*#%%@。实践表明@%@*，以科技赋能产业、资源*@@%，兼顾数量与质量#*%%，强化食物供给能力##%*，才能不断创造发展增量@@#@%。

　　科学开发江河湖海食物资源**@#，应坚持市场导向#%，全链条打造高质量的农业产业体系@%@*。过去%##*%，连江渔业重养殖和捕捞@##%，轻加工与销售#***#，如今#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点**。厂房内@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%##@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%%%，企业开发出新产品%**@@，打开市场新空间*%。从单一农业生产过程*%@，到多途径开发拓展食物资源#%@##，再到不断延展产业链条##%，正是践行大食物观的题中应有之义%*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##，“蓝色粮仓”日益殷实*@*@@。着眼未来#**%，拓展农业多种功能*@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%%，走好特色路、打好特色牌@%*，大力发展特色产业%#*@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)