东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%，茶深深融入中国人的生活*%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*##@，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@*#，纵横万里###**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@#，茶产业如何拥抱年轻人**@@#，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%。如果年轻人不喝茶@%*#%，茶就不会有未来%*%%。”业界人士告诉记者%@**@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#@%，需要懂茶@*@%，会选茶、泡茶、品茶*@%**，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦###%，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@%，咖啡完成了标准化和产业化%@@。如今**%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@*@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@#，“想要东方茶全球化*@#*，前提是实现年轻化和现代化*@#**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*##。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今#%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@%。

　　“让茶回归于茶%##%%。”张俊杰说%*@*@，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家%%*%，其中海外门店数突破100家@#@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*#，并快速走出国门@#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%@*。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路*#@，多赛道发力%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%@@。无论是跨境电商*%%，还是茶饮出海**，都打破了地域限制##%@@，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*%，以此为契机%%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%%#，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说@@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@***%，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%##，触摸到茶文化*@#%，闻得到茶香*@@**，喝得到茶汤*@#%，并通过全球巡展、与茶互动等@@*，推动茶文化国际传播*#*。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品%#*@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#*。2022年*@#*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶***，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说%%*。(完)