本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*%#，目前已低于上年同期水平%%*%@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%%##。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@#@，在明年春节期间达到高位水平%%。

　　农业农村部监测数据显示@%**，4月份%###%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元##%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元***，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%###。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*%@，今年前4个月%**，全国牛羊肉价格先涨后跌@*，目前已低于上年同期水平%###。

　　今年年初%#，在节日效应拉动下*%#，牛羊肉价格均出现上涨%#，之后受季节性消费需求减少的影响#@##，价格有所下跌#@#%%。到4月份第4周#%**#，牛肉价格为每千克75.05元%@#，同比下跌12.9%%@，已连续11周下跌**@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#%，同比下跌8.6%@#**%，已连续10周下跌*#%#，回落到2019年9月份的水平##@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*@**#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%#。

　　从供给看#%**，国产和进口都在增长%*。我国牛肉产量已连续10年增长*%，羊肉产量已连续12年增长@*@@。今年一季度*##*@，我国牛肉产量186万吨@%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨##%*%，同比增长0.1%%**##。此外@%*@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%%%，牛肉进口量已连续12年增长#***%，羊肉进口量也呈波动增长态势**#*。今年一季度*%，牛肉累计进口77.13万吨##%%%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@%，同比增长2.2%%#*%。

　　从需求看%*#@#，消费增长趋缓#%@%。2023年%#**#，我国牛肉消费量为1027万吨%#，比上年增长4.0%#*%@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#@，比上年增长2.3%%@**@，增幅处于2016年以来的较低水平@@#%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@*，2017年至2020年#%，牛肉产量年增长率为1.9%#*%%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*%#@*，牛肉产量年增长率为3.9%##*，消费量年增长率为5.0%#*%。羊肉产需增速方面#*%@，2017年至2020年@*，羊肉产量年增长率为1.5%%#@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年**@%*，羊肉产量年增长率为1.6%#*#@*，消费量年增长率为1.7%%#。

　　可以看出*%@*，生产增速在加快*#%，而消费增速在回落@#*%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%**@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%#%。2023年%@*%#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*%*%#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@*##，比上年下跌23.8%##**。今年一季度#*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落##。

　　杨春表示%%@，近期价格回落%#@@#，虽然是春节后季节性回落的正常情况%*%#@，但价格跌幅如果明显加大%#，可能会影响产业平稳发展%%@#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%#。

　　展望下半年@**%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#%。由于养殖效益回落@#%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@**#%，生产端逐步有所调整#@%#%。今年一季度%*##，全国牛存栏1.0亿头@**，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只**，同比下降2.8%##*。与此同时*%，全国猪肉价格同比有所上涨%%**@。牛羊生产端的逐步调整*%，猪肉价格小幅回涨*#@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#*。杨春预计%@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#，在明年春节期间达到高位水平*%%。（经济日报）