得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?
▓APL扑克▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐【东西问·中外对话】联合国环境问题专家:中国为应对气候变化付出诸多努力外界应加深了解
本文转自:中新网
欧洲南方天文台拍摄炫目星空如烟火盛放
5月第三周是全民营养周*@#,今年的主题是:奶豆添营养%@%,少油更健康***@。俗话说:“夏吃豆##*,胜吃肉*#%。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素*#@。但记者注意到@@#@*,生活中有部分人谈豆色变:“自从有了痛风再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆浆说byebye了”“吃了豆制品会增加肾脏负担”……对于有些患者来说*#%*#,是否意味着与豆“绝缘”?记者为此采访了江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超%*@%。
疑问1 豆类嘌呤含量较高@#%,痛风患者能吃吗?
在嘌呤的含量表中**@%#,黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物*%,很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物@@。
许杰超介绍@@#,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切@%*,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小%@。有研究证实**#%@,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性@@。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理#@@#*,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉*%@*@,其含量比肉类鱼类还要低*%*,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加#%。
专家提醒%*%#,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量%%#*@,适量食用豆制品来替代肉类*@#@,是有益健康的选择@##。
疑问2 肾功能不全的人%@,能吃豆制品么?
肾功能不全的患者总担心吃了豆制品会增加肾脏代谢负担**@@%。
对此#@%,许杰超表示@#,因为这类患者@*,肾功能已有一定的损害*@*,因此要根据肾功能情况对蛋白质进行限量摄入#%%#,不仅限于控制豆制品的摄入量*%,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这些富含蛋白质的食物均要限量食用%#。“当然*%@,在控制好蛋白质摄入总量的情况下@@@%,是可以适量食用豆制品的%#@##。”
疑问3 豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌?
许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑#@%,认为豆制品中含有植物雌激素%##@,会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发#*@,不敢吃任何大豆及豆制品食物%%。
“大豆中含有大豆异黄酮##*,它是一种植物性雌激素@*@*,很多人甚至会担心诱发乳腺癌@#*。”许杰超指出@%@,其实####@,植物性雌激素和人的雌激素不一样*%,植物雌激素具有双向调节作用#*,比如人体内雌激素水平低时#*%%@,大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效@*@%%,当体内雌激素水平偏高时#%@,则会表现出降低体内雌激素水平的作用#*#。正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的@@,也不会因此患上乳腺癌@**#*,相反地*@,还可以预防乳腺癌发生#@#。
此外%@,专家还表示##*,大豆中含有的磷脂、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等成分对于预防心血管疾病、骨质疏松%*@,改善女性绝经期症状都有着积极的作用*#%#。
通讯员 杨萨飒 罗鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航
分享让更多人看到
热门排行
- 11天涌入上万个“朝鲜族公主”年轻人为何喜欢去延吉?
- 2习言道|中国和塞尔维亚是真朋友、好伙伴
- 3深圳匈牙利与“电”共舞
- 4A股港股携手上行,哪些方面值得关注?专家解读
- 5美国佐治亚州发生枪击事件致4人死亡
- 6浙江杭州全面取消住房限购
- 7习近平出席匈牙利总统舒尤克和总理欧尔班举行的欢迎仪式
- 8两天内三起事故!波音客机冲出跑道后起火10人受伤
- 9非遗中国高山流水遇知音品味古琴里的中国式浪漫
- 10习近平出访欧洲三国华侨华人冀以合作交流续写新篇
- 11重庆忠县大岭山出现震撼云瀑美景
- 12调查:就职迎两周年之际韩国总统尹锡悦好评率仅为24%
- 13违法和不良信息举报受理和处置管理办法
- 14习言道|欢迎匈牙利朋友搭乘中国式现代化的发展快车
- 15非遗中国高山流水遇知音品味古琴里的中国式浪漫
- 16广西田东举行香芒丰收展
- 17习言道|欢迎匈牙利成为中国式现代化道路上的同行者
- 18习近平对法国、塞尔维亚、匈牙利进行国事访问
- 19非遗中国高山流水遇知音品味古琴里的中国式浪漫
- 2015个县(市)入选广东省首批新型城镇化试点