耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%%，吃饭为大%@*%%。解决吃饭问题%#%，不能光盯着有限的耕地*%*##，要把思路打开*#，树立大食物观@*@%。在福建工作期间@#@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%%@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%@@。”本版今起推出系列评论%#*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%*，助力保障粮食安全#%#，把中国饭碗端得更稳更牢**。

　　编 者

　　东海之畔@**#，福建省连江县下宫镇江湾村#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#@@#，只见蔚蓝海面上%@*##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#。浮球之下@@*##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长***。作为“中国鲍鱼之乡”%#@**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@#，养殖产业正从近海挺进深远海@%。自码头乘船出发**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##@%。平台所处的海域水深约35米%@@%*，年养殖45吨鲍鱼**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*%#*，鲍鱼成活率增加10%*@，产量增加近两成%@@。”

　　“一粒鲍”的养殖##*@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*#%。

　　践行大食物观*#*#*，就要立足实际**#*，充分发挥特色优势@*@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#*##，要树立大食物观##@，既向陆地要食物@*%#，也向海洋要食物#*%#%，耕海牧渔@*#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%%。”山海资源是福建的独特优势所在*@。福建海域面积13.6万平方公里#@，拥有大小海湾125个@%**，蕴藏着丰饶的海洋物产@@**@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##。

　　把水产搞上去%@，必须走科技创新之路%%#。发展深海养殖#%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@@。比如*%@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#，本地企业自主培育的绿盘鲍###，成活率高、生长周期短##@#，出肉率也比传统鲍鱼高##，更容易突破资源条件限制@%，实现丰产丰收%%。实践表明%@#，以科技赋能产业、资源@@@，兼顾数量与质量%@%@#，强化食物供给能力%**%，才能不断创造发展增量%@%@#。

　　科学开发江河湖海食物资源*@#，应坚持市场导向#@，全链条打造高质量的农业产业体系*@#%#。过去%#，连江渔业重养殖和捕捞****#，轻加工与销售#*#@，如今##@##，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@#@@。厂房内%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%**%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@*，企业开发出新产品*@，打开市场新空间%%%**。从单一农业生产过程*@*，到多途径开发拓展食物资源##@@，再到不断延展产业链条#*，正是践行大食物观的题中应有之义%*@@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@*#，“蓝色粮仓”日益殷实@*@*@。着眼未来*%*，拓展农业多种功能@%@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%@，走好特色路、打好特色牌@#，大力发展特色产业#*#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)