中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#**，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界#**@，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#@%，纵横万里@%#@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@%@，茶产业如何拥抱年轻人@#*%，成为新的时代命题*##@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@#%。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来%@@#。”业界人士告诉记者%%#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%*，需要懂茶%%#%*，会选茶、泡茶、品茶@#%%，也对时间和场所有要求@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*，曾经的咖啡也和茶一样**#*，面临难以普适化的问题#%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*，咖啡完成了标准化和产业化*#@。如今@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@%，“想要东方茶全球化*##*@，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#*，到现代的萃取技艺*%%，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###*。咖啡的全球化之路值得借鉴#@@@*。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%#。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说#@%#，他17岁时进入新茶饮行业*%@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***#，萌生打造新茶饮品牌的想法%%##。霸王茶姬历经6年发展@#@，全球门店数超4500家*@*#*，其中海外门店数突破100家@%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门@###%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%#。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化***@*，应迈向品牌化发展道路**@，多赛道发力@@@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商%@*#@，还是茶饮出海*%%*，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@#**。”商务部原副部长蒋耀平表示*@#@*，以此为契机@#%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#*%@。

　　蒋耀平说@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@%#，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%%*，触摸到茶文化@##，闻得到茶香%*#%，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播##。

　　茶@@#**，既是全球同享的健康饮品@@*@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*@*。2022年%*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶%@###，如今已超越国界*@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%**。”蒋耀平说**@*。(完)