东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@*,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##,茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%,茶穿越历史、跨越国界*%#,成为风靡全球的流行饮品**%%*。
5月21日是国际茶日@@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%**#%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*@##,纵横万里%@%#%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁##%@,茶产业如何拥抱年轻人*@%#@,成为新的时代命题#*%@@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶@%%*,茶就不会有未来@#%*。”业界人士告诉记者@#%*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@,需要懂茶@@%@*,会选茶、泡茶、品茶@*#%*,也对时间和场所有要求*##,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@%。”
作为世界上最大的两类饮品@*%,曾经的咖啡也和茶一样##**,面临难以普适化的问题*%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@#,需要研磨和煮%*@%#。伴随现代工业发展@@%%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%,咖啡完成了标准化和产业化@*#。如今#%*,全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素##,中国虽是全球茶产品及产业源头@@%%#,却长年缺席茶品牌的世界舞台##@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#,“想要东方茶全球化#**,前提是实现年轻化和现代化*@%。”
从古代的煮、煎、点、泡###@,到现代的萃取技艺*@*,审视茶的发展脉络@*#*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#%#。如今@#@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。
“让茶回归于茶%%%#。”张俊杰说@%%*#,他17岁时进入新茶饮行业*#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%@,萌生打造新茶饮品牌的想法#%#。霸王茶姬历经6年发展@@,全球门店数超4500家***#,其中海外门店数突破100家#@@@%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%,并快速走出国门%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%##*,2023年中国新茶饮门店突破50万家#@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半###。
王庆认为#@*%,东方茶的国际化#*@,应迈向品牌化发展道路@*%,多赛道发力%%%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商@**,还是茶饮出海%@#,都打破了地域限制##*@,让茶更便捷地触达全球消费者##,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*##。”商务部原副部长蒋耀平表示%@,以此为契机*@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@#,实现真正的全球茶文化交流与共享@@。
蒋耀平说@%#*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@*%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#****,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##%%,让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#@%,随着“文博热”不断升温@%**,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*#%,触摸到茶文化%%@%%,闻得到茶香%%#,喝得到茶汤*%@,并通过全球巡展、与茶互动等*#%,推动茶文化国际传播*@%。
茶*@#%,既是全球同享的健康饮品#%,也是承载历史和文化的“中国名片”#%@。2022年*@*%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%@%%。
“一杯茶@%%#%,如今已超越国界*@##@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说@@。(完)
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