探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:32:58

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  5月上旬#@%,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%%*#,工作人员用特色技艺制作酒曲*%@*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*#,拥有一套独特的酿制程序@**,其原料为青稞**@*,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@##,还配有麝香等名贵药材@%%*@,传承历史可追溯至数百年前*%*,酒味稍甜%*%%*,绵软不辣@%*,饮后不上头@*%**。

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