东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*###，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@#，茶穿越历史、跨越国界##%，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日@%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@，纵横万里#*%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@#，茶产业如何拥抱年轻人@%*%，成为新的时代命题%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%。如果年轻人不喝茶@*@*，茶就不会有未来*@%@。”业界人士告诉记者*@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶@%#@，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求%@#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%#，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题%%%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##@%%，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*#，咖啡完成了标准化和产业化%##@#。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯##**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台####。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#@，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化@@*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络%%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#@。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@%。

　　“让茶回归于茶@%@#。”张俊杰说%%%，他17岁时进入新茶饮行业@@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@@。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家@#**，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%**。

　　王庆认为#@%，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路*#@，多赛道发力@###，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*。无论是跨境电商%#*，还是茶饮出海%@@*，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者*@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*****，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温#%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###@#，触摸到茶文化%*，闻得到茶香%*，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播#*#@*。

　　茶%%#%，既是全球同享的健康饮品%*@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年%%#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**%。

　　“一杯茶@*@%，如今已超越国界@%%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@***。”蒋耀平说@%。(完)