耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*@*%，吃饭为大@@*。解决吃饭问题*#%，不能光盯着有限的耕地*@*%%，要把思路打开%*%，树立大食物观%@#。在福建工作期间@**@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#*#。”本版今起推出系列评论*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#@，助力保障粮食安全*#，把中国饭碗端得更稳更牢#*。

　　编 者

　　东海之畔@*%，福建省连江县下宫镇江湾村#*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%#%%，只见蔚蓝海面上%%%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*@。浮球之下**%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@。作为“中国鲍鱼之乡”##*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@*#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@*，养殖产业正从近海挺进深远海##。自码头乘船出发@%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*%@。平台所处的海域水深约35米%#@*，年养殖45吨鲍鱼#%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@，鲍鱼成活率增加10%*##，产量增加近两成@%@。”

　　“一粒鲍”的养殖##*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@@**。

　　践行大食物观*@#@，就要立足实际##，充分发挥特色优势*@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##，要树立大食物观%@##*，既向陆地要食物***，也向海洋要食物*@#%%，耕海牧渔#@%#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@。”山海资源是福建的独特优势所在%#%#。福建海域面积13.6万平方公里*@%，拥有大小海湾125个#@*%*，蕴藏着丰饶的海洋物产%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#。

　　把水产搞上去#@@%，必须走科技创新之路%*#@。发展深海养殖#*%%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#*@@。比如*@#*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%，本地企业自主培育的绿盘鲍#@@#，成活率高、生长周期短@@##，出肉率也比传统鲍鱼高@%，更容易突破资源条件限制@@，实现丰产丰收*#**@。实践表明#@*%，以科技赋能产业、资源@###，兼顾数量与质量#%#，强化食物供给能力**@，才能不断创造发展增量@#。

　　科学开发江河湖海食物资源%*%，应坚持市场导向%@，全链条打造高质量的农业产业体系@@。过去*@，连江渔业重养殖和捕捞##*%@，轻加工与销售*%%，如今%#@%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%@。厂房内#*@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%*%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%%，企业开发出新产品@##%，打开市场新空间@@@。从单一农业生产过程%#@%，到多途径开发拓展食物资源@%@*#，再到不断延展产业链条*@*，正是践行大食物观的题中应有之义*##@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@@%#，“蓝色粮仓”日益殷实%#。着眼未来%*#，拓展农业多种功能*%#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%@*，走好特色路、打好特色牌*@#，大力发展特色产业@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)