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树立和践行大食物观#@，构建粮食安全新格局@#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@#，提高食物产业链供应链韧性%%###，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%#%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@**。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择**%#%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%@#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@#@@。”党的十八大以来*#%##，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%*@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*@*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%%#@@。
福建省率先探索践行大食物观*@#。30多年来@#%##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*%#，“靠山吃山唱山歌%*，靠海吃海念海经”%#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#**，福建建设海上牧矦@。⑸至缚釦%#%*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业##*。如今%@@，福建践行大食物观取得显著成效%%*，粮食单产提高的同时##，食物供给更加丰富多元#@@，畜禽肉类产量大幅增长@*，水产养殖快速发展#*@#，食用菌产业从无到有@#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#@。
从福建经验看@*#*，树立和践行大食物观###，拓展传统粮食生产边界@#*@，优化食物供给结构#@@@%，满足了消费者多元化的食物消费需求##@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%%*%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@@*，大食物观内容越来越丰富*#@*#，发展路径越来越清晰%%。
树立和践行大食物观##%@*，要充分发挥农业资源比较优势#*。我国耕地资源有限***，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@%，还有很多荒地和盐碱地%%%。在保护生态环境的前提下%**@#，各地应结合自身实际%*@@@，发展优势特色农产品#*%，实现各类食物供求平衡*@%。解决吃饭问题@%#%%，根本出路在科技*%*%。各地应强化科技和装备支撑**#%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#@@%#，挖掘食物供给潜力@@@@*。加强农产品质量全程监管*@%，保障人民群众吃得安全、吃得放心#@@。
树立和践行大食物观*#@*#，要坚持市场导向@#%*%，围绕需求推进产供销协同发展@*，拓展农产品市场空间%*@%@。农产品要种得好%#，也要卖得好#*###。我国是农业大国@#，农产品丰富多样#%**，但每到农产品销售季节##%##，滞销问题就比较突出@*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@%，提升农业产业化水平%##。要配套建设现代农产品物流体系#%%，加快建设全国统一大市�*%#%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*#*%*，逐渐打破农产品销售难问题*#*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#%@#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
