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树立和践行大食物观*@@，构建粮食安全新格局#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%#，提高食物产业链供应链韧性*#%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*@*@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*@@%@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*%%@。”党的十八大以来@@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%#%#*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%%。
福建省率先探索践行大食物观%@。30多年来*@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%@#%，“靠山吃山唱山歌*%，靠海吃海念海经”%@%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@*#@*，福建建设海上牧�#**%。⑸至缚�%%@#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#**#。如今@@@%%，福建践行大食物观取得显著成效#%*，粮食单产提高的同时%@，食物供给更加丰富多元%#*#@，畜禽肉类产量大幅增长*@，水产养殖快速发展@%*%#，食用菌产业从无到有#@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份##*%%。
从福建经验看%@@%，树立和践行大食物观%@*@，拓展传统粮食生产边界@%*@*，优化食物供给结构%%#*，满足了消费者多元化的食物消费需求%*@@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#@#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@##%，大食物观内容越来越丰富@@*，发展路径越来越清晰#@#*。
树立和践行大食物观#@%*，要充分发挥农业资源比较优势**@%。我国耕地资源有限*%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%#%，还有很多荒地和盐碱地@#%*%。在保护生态环境的前提下*##，各地应结合自身实际@@#，发展优势特色农产品@@*，实现各类食物供求平衡%@*#。解决吃饭问题*@@，根本出路在科技%@*@%。各地应强化科技和装备支撑**#*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@*%%%，挖掘食物供给潜力***%。加强农产品质量全程监管#%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心*%%#。
树立和践行大食物观*@#%#，要坚持市场导向%*%*%，围绕需求推进产供销协同发展@%*，拓展农产品市场空间@##。农产品要种得好#%%#，也要卖得好%%。我国是农业大国%@，农产品丰富多样@%%@，但每到农产品销售季节%**@*，滞销问题就比较突出%@*%#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*%@**，提升农业产业化水平###。要配套建设现代农产品物流体系*@%*，加快建设全国统一大市�*%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@*，逐渐打破农产品销售难问题#%#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧***。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
