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树立和践行大食物观@#*@%，构建粮食安全新格局@**，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@#，提高食物产业链供应链韧性%*@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%%@%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物***，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#*。”党的十八大以来%#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@@#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@%*#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%%@。
福建省率先探索践行大食物观*#%@。30多年来**@%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@#%#，“靠山吃山唱山歌#@%@#，靠海吃海念海经”#*#*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%%，福建建设海上牧�***%#。⑸至缚�#@*@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%%@@@。如今*@*，福建践行大食物观取得显著成效@#%%，粮食单产提高的同时*%#%#，食物供给更加丰富多元#**@#，畜禽肉类产量大幅增长@*%%*，水产养殖快速发展%#**，食用菌产业从无到有%#%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#*@@#。
从福建经验看##@%，树立和践行大食物观#@*，拓展传统粮食生产边界@%#，优化食物供给结构%#@，满足了消费者多元化的食物消费需求%#%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%#*%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@###，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@@#，大食物观内容越来越丰富#%%%，发展路径越来越清晰*@。
树立和践行大食物观%*%，要充分发挥农业资源比较优势%@。我国耕地资源有限***%*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@%%@@，还有很多荒地和盐碱地@@。在保护生态环境的前提下@#**，各地应结合自身实际*%#，发展优势特色农产品@%%，实现各类食物供求平衡@#@%。解决吃饭问题*@，根本出路在科技***@%。各地应强化科技和装备支撑@#@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@#%%，挖掘食物供给潜力@%@**。加强农产品质量全程监管%*@，保障人民群众吃得安全、吃得放心%%*。
树立和践行大食物观*@#@#，要坚持市场导向#@，围绕需求推进产供销协同发展%%**，拓展农产品市场空间@*%。农产品要种得好##，也要卖得好%*#*。我国是农业大国#%#，农产品丰富多样#%，但每到农产品销售季节#*#，滞销问题就比较突出##*#*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%#，提升农业产业化水平%%%%%。要配套建设现代农产品物流体系#@，加快建设全国统一大市�#*%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*##*@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中###@*，逐渐打破农产品销售难问题%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%@%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
