中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@%，茶深深融入中国人的生活#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%，茶穿越历史、跨越国界*#@，成为风靡全球的流行饮品@%*#。

　　5月21日是国际茶日@**@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**#@，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@，茶产业如何拥抱年轻人%#*，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶%@%**，茶就不会有未来#*#。”业界人士告诉记者%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%，需要懂茶@#*#，会选茶、泡茶、品茶@@%*#，也对时间和场所有要求%*#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##*#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题#@#%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%#，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头**%*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*，“想要东方茶全球化*@#*%，前提是实现年轻化和现代化%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**@，到现代的萃取技艺#**#@，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*@##。咖啡的全球化之路值得借鉴%#**。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#*。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说#%@#，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展**@，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%*%，并快速走出国门#%@%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%。

　　王庆认为%%#，东方茶的国际化%**#%，应迈向品牌化发展道路@#**，多赛道发力#*@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%##。无论是跨境电商*%*%，还是茶饮出海%@#@@，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***%@。”商务部原副部长蒋耀平表示###%，以此为契机%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#*%@。

　　蒋耀平说#%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%，随着“文博热”不断升温*#@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@*，触摸到茶文化*%#*，闻得到茶香*@，喝得到茶汤*%*#，并通过全球巡展、与茶互动等*@**，推动茶文化国际传播*#。

　　茶#*%，既是全球同享的健康饮品*%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%#。

　　“一杯茶@@%*，如今已超越国界*#@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说%*###。(完)