东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%**，茶穿越历史、跨越国界%%@**，成为风靡全球的流行饮品*%*@*。

　　5月21日是国际茶日%#@#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###@#，纵横万里@%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@。如果年轻人不喝茶%#%，茶就不会有未来*#*。”业界人士告诉记者%%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%##，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶#%@*%，也对时间和场所有要求%*%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#%，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%@*，咖啡完成了标准化和产业化%@##%。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@##，“想要东方茶全球化%@@**，前提是实现年轻化和现代化@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%##*，到现代的萃取技艺*@*，审视茶的发展脉络%*%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴**#。如今*#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说*#@##，他17岁时进入新茶饮行业%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法##%#@。霸王茶姬历经6年发展**#，全球门店数超4500家#@@*@，其中海外门店数突破100家%*%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%%*%，并快速走出国门@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为#**，东方茶的国际化#@@%，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商*@#@@，还是茶饮出海%%%，都打破了地域限制*#*#*，让茶更便捷地触达全球消费者*@*##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%%，以此为契机##%@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@#。

　　蒋耀平说@#*@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*，随着“文博热”不断升温#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*#，触摸到茶文化%@@，闻得到茶香#%*%，喝得到茶汤*%#@@，并通过全球巡展、与茶互动等@*%%，推动茶文化国际传播#@。

　　茶@%#，既是全球同享的健康饮品@*%#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*。

　　“一杯茶@@#*@，如今已超越国界%%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##。”蒋耀平说%*#。(完)