中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么？

2024-05-21 19:48:21 | 来源：GG之家

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本文转自：中新网

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　　夏粮%@##*，是我国全年第一季成熟的粮食#*#%，产量占全年粮食的20%以上#*@%%，其中绝大部分是冬小麦*#。今年*%#，11个冬小麦主产省份面积稳中有增**@#，小麦长势总体好于常年%%%，奠定了丰收的基础@*@%#。

　　河南地处黄淮海平原@@，常年小麦播种面积8500万亩以上###*#，位居全国第一*@%%@，产量占全国小麦产量的1/4左右%*，是我国小麦生产上当之无愧的“C位”*#@*。

　　加工市场里感知“三夏”新变化

　　眼下*@，河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中@%#@，但围绕新粮上市@@@*%，从农民、合作社到加工企业@*#*@，都早已活跃起来#%%#*。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者#@@%，他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了*@*，往年是1.8万吨*#@#@，今年可能超过4万吨**###。由于单品种优质小麦需要专收专储*#%，因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆%%@*@，让小麦不混杂#%*，保证纯度@%*##。

　　这样的变化%%，主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求#**，特别是近两年很多网红的小食品#@，像烤面筋、小油条以及烩面@%*#*，包括一些速冻水饺*#%#，它们需求的面粉不一样##@，因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产#%#@。

　　河南不仅是小麦生产大�*%**。彩切÷蠹庸ご笫**%。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺%#%@#。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一@*%@*，今年这里规模以上食品工业企业达到237家@#@，比去年增加了40家##*#。再加上这些企业每年都在推出新品@@@*@，因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势*#。

　　以杨帅所在面粉厂为例%###，他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求#*#%*，根据这些需求%#，又转化为具体的7个优质小麦品种*#@，再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植**。就这样@@*，产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种*@@@#。在漯河@*%，这样的小麦全产业链联合体已经有7个*%。

　　而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标*#%，联合体也引入了社会化服务组织*#，进行统一供种、统一管理@*。

　　记者看到*##%，与统一管理的地块不同%@%#*，普通种植模式的地块由于管理粗放**@#@，不同品种混杂种植#@，小麦个头高矮参差不齐##，品质也达不到专用面粉的加工需求@*。

　　近年来%*@，通过全产业链的带动@#%，漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种@**，来实现增产增收##*@%。今年@%@，漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩%###，占当地小麦面积的53.3%#*#%*，占比居河南全省第一%*@#%。

　　厅长划重点：抓好跨区作业保障和防灾减灾

　　河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获%@%，持续到6月15日左右@@%。在短短20天左右时间里%#@，如何确保8500多万亩丰收到手%%@，颗粒归仓？河南省农业农村厅有关负责人划出了重点：

　　“三夏”期间%*，河南计划投入农机400万台套以上%*#，其中联合收割机20万台套%%**%，履带式收割机3万台套@##。

　　制定出台“三夏”助农惠农10项政策#@%%%，跨区作业机械实行免费通行%%，在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个@%%%*，为跨区作业提供服务保障%#%#%。“三夏”开始后@@，还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务**%*。

　　针对近期极端天气造成的个别倒伏地块@@#%@，河南已第一时间制定补救措施*%#，下派技术人员深入一线指导%*@#，通过喷施磷酸二氢钾溶液等*%*#%，促进小麦灌浆**，最大限度减少灾害造成的损失@**@%。

　　为预防收获期间极端天气影响%#*#，河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施#*%*，目前已建成烘干设施580台@*@*%，新增日烘干能力3.7万吨%%#**。

　　在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队#%。一旦出现阴雨天气*%，对成熟小麦进行抢收%*%。

　　三夏科普：高颜值有内涵的多彩小麦

　　我们常说的小麦色%#，是很多人想要追求的一种肤色*@*@*，代表着健康、阳光##*。其实小麦的颜色可不只这一种*#，今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦！

　　河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪：彩色小麦#*#%，从外观上来看%*，跟普通小麦差不多@%@%@，但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄%*@*。有红色的#@*%，还有绿色的@%，这可不是晚熟小麦@**#，其实它已经进入了灌浆期@*#*，再有20多天就能收获了*%。

　　这些#*，就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法%*，选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种*@*@%。因为富含花青素%#@%#，所以才会在种皮上显现出不同的色彩%*。

　　为什么要研究彩色小麦呢？看中的可不是它的花架子！它含有丰富的蛋白质、氨基酸*%*@*，微量元素和矿物质含量也高于普通小麦%*%**，拥有让人吃好吃健康的潜质！

　　用它制作的这些面条、麦片#%，看上去还是传统食品的样子#@@#%，但已经有了保健食品的功能*%@，说它颜值高、有内涵@*%，可一点也不为过！

　　(总台央视记者梁丽娟王凯博陈博河南台漯河台)

【编辑:王超】

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