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树立和践行大食物观%@，构建粮食安全新格局@%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%*，提高食物产业链供应链韧性%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*@***。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#%*@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@##**。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@*%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##。”党的十八大以来%@@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*#*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#*%#@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观**%@。
福建省率先探索践行大食物观*@#@@。30多年来@%%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%%%，“靠山吃山唱山歌@**@，靠海吃海念海经”@%##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%*，福建建设海上牧�*%#。⑸至缚�#**#%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业##*。如今%*，福建践行大食物观取得显著成效@#@@，粮食单产提高的同时@*#*#，食物供给更加丰富多元*@#，畜禽肉类产量大幅增长*@@，水产养殖快速发展@#@，食用菌产业从无到有@%@%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*%@。
从福建经验看*%%@%，树立和践行大食物观#@@%，拓展传统粮食生产边界%%*，优化食物供给结构@@*##，满足了消费者多元化的食物消费需求@%*#@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@*%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@，大食物观内容越来越丰富**，发展路径越来越清晰@*。
树立和践行大食物观@@#%*，要充分发挥农业资源比较优势@@#%。我国耕地资源有限*@@@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@@#@，还有很多荒地和盐碱地@@%*%。在保护生态环境的前提下%%%*，各地应结合自身实际%#%*@，发展优势特色农产品*##@，实现各类食物供求平衡#%。解决吃饭问题@%#，根本出路在科技%*@@%。各地应强化科技和装备支撑##，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*@，挖掘食物供给潜力*%**#。加强农产品质量全程监管%@%@%，保障人民群众吃得安全、吃得放心%#%%。
树立和践行大食物观##@*#，要坚持市场导向%*@%，围绕需求推进产供销协同发展*##%#，拓展农产品市场空间%%。农产品要种得好*#%，也要卖得好%*@@。我国是农业大国*%，农产品丰富多样*@%*，但每到农产品销售季节%#*，滞销问题就比较突出*@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%@，提升农业产业化水平#@*#。要配套建设现代农产品物流体系#%，加快建设全国统一大市�#*%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%*#%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%@，逐渐打破农产品销售难问题#*#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧##*#%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
