中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#，茶深深融入中国人的生活%#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界#*%，成为风靡全球的流行饮品*@*。

　　5月21日是国际茶日*#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#@%#，纵横万里*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##@，茶产业如何拥抱年轻人*@#，成为新的时代命题#%#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@%。如果年轻人不喝茶#%@，茶就不会有未来*#@%。”业界人士告诉记者%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶@##，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求%#%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%#，曾经的咖啡也和茶一样##%@*，面临难以普适化的问题***%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮%@@#。伴随现代工业发展###，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*#，咖啡完成了标准化和产业化%#*#。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化@*%@#，前提是实现年轻化和现代化#*@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺%##，审视茶的发展脉络#%*@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*###。咖啡的全球化之路值得借鉴**%@。如今###%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*#@。

　　“让茶回归于茶@##@@。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#*。霸王茶姬历经6年发展%*%@*，全球门店数超4500家*@#，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@#，并快速走出国门#%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化@%#%，应迈向品牌化发展道路**#*，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@@。无论是跨境电商@#%*@，还是茶饮出海##**，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者@#@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##%%。”商务部原副部长蒋耀平表示**%，以此为契机@**%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@##%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#*。

　　蒋耀平说%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**#，随着“文博热”不断升温#%%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化%*@，闻得到茶香@%@，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等@*@*，推动茶文化国际传播@@#。

　　茶###，既是全球同享的健康饮品*##，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%*。2022年%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@*@。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%@。”蒋耀平说*#%。(完)