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树立和践行大食物观##，构建粮食安全新格局##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%#，提高食物产业链供应链韧性*#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@**#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#*%。”党的十八大以来@*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@*#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%**。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观##@#@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%#@*。
福建省率先探索践行大食物观%#。30多年来#*%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%，“靠山吃山唱山歌%@，靠海吃海念海经”%%@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上##*%@，福建建设海上牧矦%#*。⑸至缚�##@*#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*##。如今@#，福建践行大食物观取得显著成效**#*，粮食单产提高的同时@@@@，食物供给更加丰富多元%#**#，畜禽肉类产量大幅增长#%@@*，水产养殖快速发展@@@，食用菌产业从无到有**%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*@#。
从福建经验看*%%#，树立和践行大食物观@#%，拓展传统粮食生产边界%@##%，优化食物供给结构@##%%，满足了消费者多元化的食物消费需求@*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%@*%%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%*，大食物观内容越来越丰富%#，发展路径越来越清晰*#@@#。
树立和践行大食物观%%#，要充分发挥农业资源比较优势@@%**。我国耕地资源有限##*@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@%%@，还有很多荒地和盐碱地#@@@*。在保护生态环境的前提下##%%，各地应结合自身实际%@##%，发展优势特色农产品@*@%，实现各类食物供求平衡#*@。解决吃饭问题%@##，根本出路在科技#@#%。各地应强化科技和装备支撑@@%#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%，挖掘食物供给潜力#*@。加强农产品质量全程监管**，保障人民群众吃得安全、吃得放心#**#。
树立和践行大食物观@#，要坚持市场导向%#@#，围绕需求推进产供销协同发展#%，拓展农产品市场空间@#*。农产品要种得好%#%@，也要卖得好*@。我国是农业大国@%，农产品丰富多样**#，但每到农产品销售季节#*%*，滞销问题就比较突出%*@#%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@，提升农业产业化水平%@。要配套建设现代农产品物流体系@#%##，加快建设全国统一大市�#**@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%*##，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%#%#，逐渐打破农产品销售难问题***%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@*%@%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
