本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*@#*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@*@%#，目前已低于上年同期水平@%*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%%%@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%@@，在明年春节期间达到高位水平@@#。

　　农业农村部监测数据显示%%%@，4月份@*%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*#@@@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@##@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%%#*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@%*@，今年前4个月%*%@，全国牛羊肉价格先涨后跌%####，目前已低于上年同期水平%%。

　　今年年初@@*，在节日效应拉动下@@#@*，牛羊肉价格均出现上涨*@#，之后受季节性消费需求减少的影响%#@%，价格有所下跌#@%。到4月份第4周%@，牛肉价格为每千克75.05元@%%*@，同比下跌12.9%@#*，已连续11周下跌@@%@*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*@*#，同比下跌8.6%%#*，已连续10周下跌%**@@，回落到2019年9月份的水平*#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*%*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#*#*。

　　从供给看*#%%*，国产和进口都在增长%*@%@。我国牛肉产量已连续10年增长%%%@%，羊肉产量已连续12年增长@%。今年一季度%*，我国牛肉产量186万吨@#@@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*@%%，同比增长0.1%@#%%#。此外*@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著##%*%，牛肉进口量已连续12年增长@@，羊肉进口量也呈波动增长态势*@%%。今年一季度%#%%，牛肉累计进口77.13万吨**%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#*#，同比增长2.2%#*。

　　从需求看##%#，消费增长趋缓%*。2023年#@%%*，我国牛肉消费量为1027万吨#@#%，比上年增长4.0%*@%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*#@，比上年增长2.3%@#%**，增幅处于2016年以来的较低水平%%#*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@#@#，2017年至2020年*%，牛肉产量年增长率为1.9%%@#%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*%，牛肉产量年增长率为3.9%%%，消费量年增长率为5.0%#@@*#。羊肉产需增速方面@**#，2017年至2020年#%%，羊肉产量年增长率为1.5%*%#%*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%@@#*，羊肉产量年增长率为1.6%%#@，消费量年增长率为1.7%%@#。

　　可以看出*##%%，生产增速在加快%*%，而消费增速在回落#**@*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@%@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#*。2023年#@#%@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%*@%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@*%，比上年下跌23.8%**%@%。今年一季度%%@%#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%###@@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%#。

　　杨春表示##，近期价格回落%*@@，虽然是春节后季节性回落的正常情况%#，但价格跌幅如果明显加大@*，可能会影响产业平稳发展%#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*@。

　　展望下半年@#**#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@#%。由于养殖效益回落*@%*#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*%@，生产端逐步有所调整%*@%。今年一季度%%%*，全国牛存栏1.0亿头#@@%#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#@，同比下降2.8%@*@@%。与此同时*%#@，全国猪肉价格同比有所上涨@@*。牛羊生产端的逐步调整%##%@，猪肉价格小幅回涨#*@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#%##。杨春预计#*#@%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#@*%，在明年春节期间达到高位水平@@%@。（经济日报）